memento mori

カカオの果実からチョコレートまで味わって頂けるシグネチャーカクテルコースです。 カカオの果肉のフルーティさから、カカオが織りなすカクテルとしての味の変化まで楽しめます。

カカオの果実からチョコレートまで味わって頂けるシグネチャーカクテルコースです。 カカオの果肉のフルーティさから、カカオが織りなすカクテルとしての味の変化まで楽しめます。

モクテルはノンアルコールカクテルの事。ここではその時期に獲れる最高の素材とノンアルコールスピリッツなどを合わせてモクテルをコース仕立てにしました。 素材はお茶、スパイス、果物、野菜、発酵食品、コーヒー、ボタニカルなど多岐に渡り使用します。