定谷

定谷にはメニューがありません。前菜からメインのステーキまで、コースの“カタチ”すら決めません。それは旬の食材を最高の状態で召し上がっていただくため、さらにはお客様のお好みに合わせて調理するからです。１０品をめやすにお料理をお出しします。

定谷にはメニューがありません。前菜からメインのステーキまで、コースの“カタチ”すら決めません。それは旬の食材を最高の状態で召し上がっていただくため、さらにはお客様のお好みに合わせて調理するからです。１０品をめやすにお料理をお出しします。

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