うを徳

1964年創業の古民家風一軒家で、玄関で靴を脱いで畳に上がる下町情緒が特徴。カウンター6席とテーブル1席のみのこぢんまりした造りで、掘りごたつ式カウンターは冬に足元が暖かいと好評。昭和にタイムスリップしたようなレトロさとアットホームな空気に居心地の良さを感じる声が多い。

実質ワンオペで切り盛りする大将(小宮さん)の人柄を挙げる声が多く、飄々と面白い会話や、お客の好みを覚えたリクエスト対応が好評。苦手な食材や満腹度をこまめに確認する気配りも評価される。常連ほど満足度が上がり、通うほど好きになる店との声が目立つ。

持ち家で家賃がかからず大将ほぼ一人で営むことから、高級食材を使いながら価格が抑えられている点を評価する声が圧倒的。コースは2〜3万円弱が相場で、銀座や都心なら倍以上との比較が繰り返され、原価率の高さや価格破壊と評される。量の多さも含め満足度が高い。