ハイライト
総評
つけ麺の草分けとして知られる新小岩の超人気店。鶏白湯に魚介・甲殻類を重ねた濃厚魚介つけ麺が看板で、濃厚なのにくどくない上品なスープと小麦香る極太麺、軟骨入り鶏つくねを高く評価する声が大勢。整理券・予約制の導入で以前ほどの大行列は落ち着いたとの声も多い。一方、濃厚魚介系が普及した今は「よくある味で新味に欠ける」との指摘や、並150gの少なさと価格の高さを気にする声も複数ある。
The Tabelog Award
4年連続夜 ¥1,000〜¥1,999
電話・外部予約
つけ麺の草分けとして知られる新小岩の超人気店。鶏白湯に魚介・甲殻類を重ねた濃厚魚介つけ麺が看板で、濃厚なのにくどくない上品なスープと小麦香る極太麺、軟骨入り鶏つくねを高く評価する声が大勢。整理券・予約制の導入で以前ほどの大行列は落ち着いたとの声も多い。一方、濃厚魚介系が普及した今は「よくある味で新味に欠ける」との指摘や、並150gの少なさと価格の高さを気にする声も複数ある。
夜 ¥1,000〜¥1,999
電話・外部予約
総合・4,640件
評価の分布
鶏白湯に5種の魚介・甲殻類を合わせた濃厚魚介つけ麺が看板。濃厚でも雑味やくどさがなく、甘みと上品さを感じるスープ、小麦が香る冷水締めの極太ストレート麺、軟骨と大葉入りで熱々の鶏つくねを絶賛する声が多い。低温調理の鴨・鶏・豚チャーシューや、第二の看板オマール海老ビスクつけ麺も人気。
濃厚魚介系が普及し「よくある味で真新しさやインパクトに欠ける」との声や、以前より魚介が弱く味が落ちたとの指摘、味玉が薄くゆで卵に近い、デフォルトはチャーシュー不在で物足りないとの声もある。
評点227件:★5 21%★4 70%★3以下 9%
カウンターのみ11席ほどの小ぢんまりした造りで、清潔感があり綺麗、厨房を囲むライブ感や高級店のような洒落た空間との声。職人の真剣な雰囲気と活気を評価しつつ、席の間隔は比較的ゆったりとの声もある。
店内が狭め、スマホ禁止など注意書きの掲示が多く息が詰まる・居心地が良くないとの声や、卓上に味変の調味料が何もないのを寂しいとする声がある。
評点220件:★5 10%★4 63%★3以下 27%
先に食券を渡すため着席後すぐ提供される回転の速さと、丁寧で無駄のない接客・オペレーションを評価する声が多い。大盛りのつけ汁おかわりを頼む前に出す気配りや、女性へのシャーベット・アイスのサービスも好評。外国人スタッフが増えたが教育が行き届くとの声。
外国人やアルバイト中心になり接客が機械的・無機質、流れ作業的で以前ほどの丁寧さがないと感じる声が一部ある。
評点219件:★5 13%★4 63%★3以下 24%
つけ麺並で1,080〜1,200円、特製は1,680〜1,780円と有名店価格。近年値上げが続き2,000円近くなる・並150gの割に高いとの声が多い一方、公式アプリのクーポンで中盛や大盛、トッピングが無料になりお得に楽しめるとの声も目立つ。
物価高は理解しつつ、味やボリュームに対し価格が強気でコスパ面は厳しいと感じる声が複数ある。
評点221件:★5 10%★4 59%★3以下 31%
先に食券を買い整理券番号をもらって時間指定で並ぶ方式。かつては1〜2時間待ちの大行列だったが、整理券・予約制の導入と回転の速さで近年は落ち着き、平日昼夜や開店前後なら数分〜20分程度で入れたとの声が多い。
土日昼は今も30分〜1時間並ぶことがあり、猛暑や寒い日の外待ちは辛いとの声、逆に人気に陰りが出たのではと心配する声もある。
TableCheck(1人390円)で前日までの事前予約が可能で、予約すると列に並ばず優先案内されスムーズに入れたとの声が多い。予約なしでも平日や時間をずらせば入れることが多く、予約と当日整理券のハイブリッド運用。
予約枠が優先されるため予約なしだと待つ場合があり、台風や雨で空いていて予約料390円が無駄だったという声もある。
FinDine運営調べ
この目安は、読者の報告で確かになります。
定休日: 年末年始・夏季休業・設備点検のための臨時休業あり