ハイライト
総評
京味で17年修行した郡司大将が営む日本料理店。素材を生かす引き算の料理で、派手さはないが出汁や火入れの丁寧さと季節感を評価する声が大多数。名物の魯山人ご飯やわらび餅、芋茎の吉野煮に加え、筍・鮎・松茸・蟹・すっぽんの季節コースへの満足が目立つ。一方で価格は高めで超予約困難、味がやや塩辛いという声も一部ある。
The Tabelog Award
食べログ百名店
日本料理夜 ¥40,000〜¥49,999
電話・外部予約
京味で17年修行した郡司大将が営む日本料理店。素材を生かす引き算の料理で、派手さはないが出汁や火入れの丁寧さと季節感を評価する声が大多数。名物の魯山人ご飯やわらび餅、芋茎の吉野煮に加え、筍・鮎・松茸・蟹・すっぽんの季節コースへの満足が目立つ。一方で価格は高めで超予約困難、味がやや塩辛いという声も一部ある。
夜 ¥40,000〜¥49,999
電話・外部予約
総合・106件
評価の分布
素材の味を最大限に引き出す引き算の料理で、派手さはないが滋味深く優しい味わいという評価が大多数。出汁や火入れ、丁寧な仕事を称える声が多い。魯山人ご飯やわらび餅、芋茎の吉野煮、鮑の唐揚げ、筍や鮎・松茸・蟹・すっぽんなど季節ごとの逸品への満足が目立つ。京味の系譜を感じるという声も多い。
料理が筍・グジ中心で単調に感じた回や、味付けが少し塩辛く素材を邪魔したという声が一部ある。
評点42件:★5 57%★4 43%★3以下 0%
カウンター8席のみで、一斉スタートではなく各客のペースで進む点を歓迎する声が多い。移転後の店内は白木のカウンターが美しく、シンプルながら高級感と温もりを併せ持つと評価される。静かで落ち着き、ホッとする居心地と距離感を好む声が目立つ。
おしぼりの柔軟剤らしき匂いが料理の香りを消すのが気になったという声や、荷物置き場が使いにくいという指摘がある。
評点42件:★5 52%★4 45%★3以下 3%
郡司大将は寡黙で料理の説明は少なめだが、温かく穏やかな人柄という評価が多い。食べ進めに合わせた提供ペースの良さや、女将が客に合わせて酒を勧める気配りを好む声もある。京味流に店の外まで見送る所作に触れる声もある。
特定の常連としか話さない印象を受けた、新規では肩身が狭く常連の別料理を横目に対応がもう一歩ほしかったという声が一部ある。
評点42件:★5 52%★4 43%★3以下 5%
コースは3万〜8万円程度で、決して安くないという受け止めが多い。特に松茸シーズンは7万円を超えることもある。それでも支持されるお店だと納得する声が大勢だが、満足度に対して少し高いと感じたという声もある。
満足度に対して価格が少し高いと感じた、華やかな食材で押す店ではない分割高に感じる人もいるという声がある。
評点41件:★5 37%★4 54%★3以下 9%
日本酒の品揃えと料理に合わせた提案を評価する声が多く、女将が入ってドリンクがパワーアップしたという指摘が目立つ。天禄拝領や西條鶴などの銘柄が挙がり、燗酒や熟成酒の飲み比べを楽しんだ声もある。ワインや焼酎、締めのゲイシャコーヒーに触れる声もある。
評点40件:★5 35%★4 63%★3以下 2%
超予約困難店として知られ、次の予約が1年後、2026年まで埋まっているという声が相次ぐ。常連の紹介やお誘い、貸切会でようやく訪問できたという体験談が多い。完全予約制でおまかせコースのみ、一斉スタートではない運営という言及もある。
FinDine運営調べ
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定休日：不定休