すが弥

カウンター8〜9席のみの小体な店。木曽檜のカウンターや飛騨職人の椅子など、高級感と落ち着きがあり和モダンで清潔との評。東麻布の静けさを好む声が多く、大将の手元を間近で見られる距離感も魅力に挙がる。

大将・菅谷氏の温和で気さくな人柄と、隠さず正直に話す姿勢を評価する声が中心。食べ終わるまで次を握らず待つなど、細やかな気配りも好評。一方でホールは若い学生アルバイトが担い、高級店としての接客には不慣れさや荒さを感じるという声も一定数ある。

1人6〜8万円台にサービス料10%が加わる高価格帯。ネタとつまみの質は価格相応と納得する声がある一方、量の割に高い・割高という指摘も多い。予約困難というブランドが価格を支えるとの見方や、儲けに走りすぎという厳しい声も見られる。