鮨 まつうら

白金の閑静な住宅街に佇む隠れ家的な一軒。L字を中心としたカウンター7〜9席のこぢんまりした空間で、凛としながらも堅苦しくなく、大将の笑顔で明るくリラックスできる温かい雰囲気という評が多い。清潔感や落ち着いた大人の空間を挙げる声もある。

大将・松浦修さんの人柄と笑顔を絶賛する声が圧倒的に多い。気さくで腰が低く、初訪問でも緊張せず楽しめるという評が目立つ。一人で握るワンオペながらテンポよく提供し、遅刻客への柔軟な対応やアレルギー配慮などホスピタリティの高さも支持される。

昨今の鮨高騰の中で、2万〜3万円台でこの内容は「コスパ最強」「破格」と評する声が非常に多い。品数と質を考えると割安という納得感が強く、ミシュラン星付きでこの価格は良心的との評が目立つ。飲んでも3万円前後で収まるという報告も多い。